WhatsApp introdujo hace años el cifrado de extremo a extremo en los chats usando el protocolo de Signal. Gracias a ello, nadie puede leer los mensajes que enviamos. Aunque la app ha sufrido varias vulnerabilidades, el envío de los chats por red es seguro. Sin embargo, su almacenamiento no lo es, y en WhatsApp para iPhone los chats siguen sin protección.
En Android, las copias locales del historial de chat sí cuentan con protección, aunque es posible
Por tanto, la seguridad de la aplicación de WhatsApp en iPhone depende demasiado de la seguridad del iPhone y del sistema operativo (Windows por ejemplo) al que lo estemos conectando. Por ello, es muy importante que WhatsApp incorpore cifrado a las copias de seguridad del móvil en iPhone, ya que ahora mismo son incluso más inseguras que en Android, donde al menos la clave de cifrado no es accesible si no eres root. Además, los chats que subimos a iCloud tampoco están protegidos con cifrado.